Ristorante da Andrea al Cavallera

Osteria della tonnara

Eventi e Catering

Filosofia

La nostra è una cucina semplice, crediamo fortemente nel rispetto della tradizione e nell’esaltare l’antica cucina carlofortina. Una cucina rispettosa dell’ingrediente e della materia prima. Primo fra tutti il tonno di corsa, re del mare, la cui pesca, il rito della mattanza, si pratica tuttora nella rinomata tonnara di Carloforte,…

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