Osteria della Tonnara

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I Sapori

I vini della nostra cantinaUna foto non basta per mostrarvi un piatto.
Non potete sentirne il profumo e la consistenza, ma soprattutto non potete assaporarne il gusto.
Ma per ora, in attesa di avervi nostri ospiti, accontentatevi delle nostre foto.
Ogni piatto potrà essere accompagnato da eccellenti vini sardi.

 

Gamberi in tempura
Gamberi in tempura
Tipo di piatto: Antipasti

Gamberi in tempura

Tags: Gamberi, Tempura
Sapori di mattanza
Sapori di mattanza
Tipo di piatto: Antipasti

In tempi ormai lontani, erano le parti del tonno lavorate e conservate dai tonnarotti. Musciame, cuore e tonno sott'olio accompagnati da  fagiolini che vi faranno sentire sapori antichi quasi dimenticati.

Tags: Tonno, Musciame, Musciamme, Cuore di tonno
Bocconcini di pescespada "in salsa sfiziosa"
Bocconcini di pescespada in "salsa sfiziosa"
Tipo di piatto: Antipasti

Bocconcini di pescespada "in salsa sfiziosa"

Tags: Pescespada
Polpetti all'inferno
Polpetti all'inferno
Tipo di piatto: Antipasti

Equilibrio perfetto tra i polpetti all'inferno e la polenta taragna

Tags: polpo, polenta
Tonno sott'olio
Tonno sott'olio
Tipo di piatto: Antipasti

Tonno rosso certificato della nostra tonnara, prima lessato come vuole la tradizione e poi servito in olio extravergine di oliva.

Tags: Tonno, Olio d'oliva

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